简易酥皮绿豆饼

用料  

简易酥皮绿豆饼的做法  

  1. 绿豆浸泡7小时。

  2. 浸泡好的绿豆放入电饭煲中,加冰糖,加1.5倍水,煮干煮熟。

  3. 煮好的绿豆放入料理机中打成泥。

  4. 面粉加水和油和成面团。

  5. 面团醒一会后,做成面皮,绿豆泥做馅料,包成饼。

  6. 平底锅不加油,直接加热,小火烙饼。

  7. 正反两面烙熟后,出锅即成。

小贴士

1、做面皮的油可以是黄油、植物油或者猪油,看个人喜好。

2、饼边不粘锅底,不易烙到,可以用筷子夹着立起来在锅中滚烙。

3、喜欢甜食的人,馅料制作时加入的糖份量比平时直接吃绿豆汤要多点。
     和面团时也可加糖。

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