榨菜青椒土豆丝

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最喜欢筷子一下就夹断的酥土豆,配合青椒和榨菜胃口大开。

用料  

土豆 2个
青椒 2个
涪陵榨菜 半包60g装
少许
生抽 少许
少许

榨菜青椒土豆丝的做法  

  1. 洗干净土豆和青椒,切丝。土豆丝放入锅里煮,煮到土豆丝有点酥了,但不能太酥。(可以减少炒的时间,降低吸油量)

  2. 倒入菜油,油热后放入青椒,煸炒。(先放青椒目的在于减少土豆吸油同时能够把香味带出来)

  3. 倒入煮好的土豆丝和半包榨菜,一起炒,加盐和生抽,炒至土豆都酥了可以出锅。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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