直接用炒锅中大火20分钟差点烧焦了😓最后加了水转电饭煲了。在炖一个小时之前就应该下土豆了,不然不烂。
下了番茄再下番茄酱真的是画蛇添足。照这食谱做出来的应该是酸甜牛腩…我直接改了加酱油和盐,糖没有下那么多只是充当一个提味作用。醋和番茄酱的量也减了,只是为了让牛腩容易烂。还放了八角香叶,最后做出来还行。
果然以后得留个心眼看留言…
评论里杠精好多啊!本来每个人的口味就不同,有的人喜欢酸甜口,有的人喜欢咸辣口,作者只是好心分享一篇她喜欢的菜谱,搞不懂你们有什么好杠的?再说了,番茄➕番茄酱的组合,明眼人一看就知道是什么口味了啊,做菜之前难道都不看一下的吗?
按照菜谱做的,超级好吃。但是没有那么多时间炖,所以牛肉添水后大火炖了20分钟多点然后高压锅里20分钟。然后又从高压锅倒刚才的锅里炖了10分钟左右,放土豆。直到土豆熟。肉炖的特别烂,很好吃!
为什么不把焯水不能用凉水洗写在前面,这是辟邪剑谱么😭😭😭😭😭
吐槽的很多人难道没有在饭店吃过西红柿炖牛腩吗!这是一道名菜!我按这个方子做出来真的超级软烂好吃。汤喝起来像俄罗斯罗宋汤很下饭。我女儿配米饭吃吃了好多。而且做饭过程不要太死板,材料多少可以根据自己经验酌情增减啊。真搞不懂说不好吃的人怎么做的。支持一下作者,简单又好吃!
土豆胡萝卜提前用油炸下,再放进去比较容易熟,不然等牛肉煮那么久后再放土豆只会导致牛肉太老土豆块不够熟!还有番茄放了再放番茄酱不是多此一举吗?
放了西红柿和糖之后,变成了酸酸甜甜额额一道菜,听难吃的。洋葱应该先下锅炒,炒香之后再放牛肉,然后是糖,之后是酱油。真不应该看菜谱做饭,好难吃
发一个更简单的方法,一样好吃,油热后放桂皮香味花椒大料葱姜蒜,放肉炒三分钟,加生抽老抽冰糖和热水,炖四十分钟,加胡萝卜土豆和盐,再炖15分钟完事