土豆炖牛肉

8.7
综合评分
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好极了
245
挺好
54
一般
4
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简介

土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜,后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起,所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词,暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……

用料  

牛肉(牛腩) 1000g
土豆 2个
洋葱 2个
西红柿 4个
胡萝卜 1个
葱姜 适量
老抽,料酒 各1大勺
醋,糖 1小勺
番茄沙司,黑胡椒 适量
油 盐

土豆炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

    土豆炖牛肉的做法 步骤1
  2. 配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。

    土豆炖牛肉的做法 步骤2
  3. 锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,

    土豆炖牛肉的做法 步骤3
  4. 接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,

    土豆炖牛肉的做法 步骤4
  5. 挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

    土豆炖牛肉的做法 步骤5
  6. 放葱姜,倒入足够的热水,中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

    土豆炖牛肉的做法 步骤6
  7. 出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

    土豆炖牛肉的做法 步骤7
  8. 等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。

    土豆炖牛肉的做法 步骤8
  9. 营养丰富,颜色诱人,很下饭的一道菜。

    土豆炖牛肉的做法 步骤9

小贴士

牛肉要选牛腩肋条这一部分,肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗,如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

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