野山椒炒牛肉

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用料  

牛肉
野山椒
蒜台
姜、蚝油
生抽、玉米淀粉、蛋清、米酒
盐、油、味精

野山椒炒牛肉的做法  

  1. 将牛肉切片、放少量米酒、白糖(放入白糖炒出牛肉会更嫩)、生抽、蛋淸、一点点盐、王米淀粉抓均匀拌点油待用。

    野山椒炒牛肉的做法 步骤1
  2. 蒜台洗净切段、姜洗净切丝。

    野山椒炒牛肉的做法 步骤2
  3. 锅置火上、放油、油温5成热吋放蒜台盐爆炒至8成熟盛出。

  4. 将锅洗净置火上、放油、油温6成热时放牛肉、姜、少量盐、炒至6成熟放野生椒、蚝油、蒜台、味精炒熟出铞

    野山椒炒牛肉的做法 步骤4

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