像kfc霜糖油条的甜甜圈

简介

爱和自由的方子
刚炸好特别好吃,撒糖霜像极了kfc的霜糖油条,隔夜之后没那么还吃,可以平底锅热一下

用料  

面包粉 150克
低筋面粉 100克
即发干酵母 3克
细砂糖 25克
3克
奶粉 10克
15克
135克
黄油 25克

像kfc霜糖油条的甜甜圈的做法  

  1. 将原料除黄油外放入面包桶,开启揉面模式。

  2. 第一次揉面结束后加入软化的黄油,开始第二次揉面。

  3. 揉面结束后发酵。

  4. 发酵至二倍大。

  5. 拿出排气,揉匀。

  6. 擀成0.5厘米厚度左右的面皮。

  7. 用甜甜圈模具压出样子,如果没有模具也可以用先用杯子压出大的圈,再用裱花嘴口压出小的圈。

  8. 拿出放在烤盘上,放入烤箱,放入一杯热水,发酵四十分钟左右。

  9. 发酵结束时看到甜甜圈都比较饱满就可以了。

  10. 锅里放油,烧至170度时将甜甜圈轻轻放入,一面炸一分钟左右就可以翻面,炸一分钟左右捞出。 (我的温度计不能到170度,扔一段面团能浮起就行)

  11. 炸好的甜甜圈用厨房纸吸去油脂,晾凉。

  12. 筛上糖粉即可食用。

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