酱爆海之角【黄酱炒豆角】

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“天之涯,海之角,家常最爱炒豆角”,一道简单家常小炒,流露浓郁乡土情怀。

用料  

豆角 500克
黄豆酱 35克
蒜蓉 5克

酱爆海之角【黄酱炒豆角】的做法  

  1. 豆角用清水洗净,切段,3-4公分最合适

    酱爆海之角【黄酱炒豆角】的做法 步骤1
  2. 开锅热油,下豆角走油

    酱爆海之角【黄酱炒豆角】的做法 步骤2
  3. 豆角随便翻滚几下便可捞起备用

    酱爆海之角【黄酱炒豆角】的做法 步骤3
  4. 用花生油加入蒜蓉、辣椒和黄豆酱爆香

    酱爆海之角【黄酱炒豆角】的做法 步骤4
  5. 把备好的豆角入锅大火炒2分钟,轻松上碟

    酱爆海之角【黄酱炒豆角】的做法 步骤5

小贴士

和家常做法的最大区别在于不用盐作调味,用黄豆酱代替,味道鲜咸可口,酱香浓郁,加上掌握好火候便可。

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