土豆泥

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简介

清爽、方便、美味的土豆泥~~

用料  

小土豆 视个头大小6-8个
鸡蛋 1个
黄瓜 半根
少许
橄榄油 少许
丘比烘焙芝麻酱 20ml左右

土豆泥的做法  

  1. 小土豆洗净连皮与鸡蛋一起放入清水中煮,水开后小火焖十分钟左右。

  2. 煮土豆时将黄瓜削皮切丁。

  3. 土豆煮软后捞起放在凉水中冷却,剥去皮,放入碗中;熟鸡蛋取出蛋黄,与小土豆一起碾压成泥。碾压过程中加入适量盐与橄榄油。

  4. 熟蛋白切成丁,与黄瓜丁一起放入土豆泥中,稍加搅拌。

  5. 最后按口味浇上丘比烘培芝麻酱即可~~~

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