蒜香蒸海白

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用料  

海白 500g
三瓣
花生油 三勺
葱花 少许

蒜香蒸海白的做法  

  1. 海白早上买回来用盐水泡三个小时左右。(主要是把里面的泥沙泡出来)

  2. 蒜切成蒜末备用。海白洗干净放在碟子上。

  3. 炒锅放油三成热,倒入蒜末翻炒几下,盛出撒在海白面上。

  4. 蒸锅烧开水放进海白,蒸到海白开了口就可以关火。出锅时撒上葱花即可食用。(蒸时间过长会使海白肉过老,口感不好)

小贴士

因为海白是海螺的,螺里面含有盐水,所以不用放盐,当然如果吃的口味重一些的话,可以撒上一点点。

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