香辣虾

0
人做过这道菜

用料  

A:郫县豆瓣酱+花椒 适量
B:海底捞清汤底料 适量
青椒 适量
芹菜 适量
洋葱 适量
干红辣椒 适量
炒过的白芝麻 适量
大虾 适量

香辣虾的做法  

  1. 大虾洗净剪去脚和须子,开背去沙线(如果不知道如何去沙线请百度)。

  2. 如果你愿意自己炒酱料,请选择A组搭配,起油锅放花椒爆香,愿意在食物中看到花椒的请无视,不愿意的请在爆香后捞出。然后在花椒油中加入适量郫县豆瓣酱(它比较咸,还辣,所以一点点放,不要一次放太多)

  3. 如果你不愿意自己炒酱料,请选择B组,直接在油锅中放少许海底捞清汤底料爆香。

  4. 把蔬菜们丢进去炒,如果你喜欢吃绵软一些的蔬菜,那么炒一会儿再放虾。如果你喜欢吃催硬一些的蔬菜,那就炒几下就丢入虾子。

  5. 倒入适量酱油和料酒,继续中小火翻炒。

  6. 5分钟左右,虾子颜色已经变红,即可关火,在表面撒上一些炒过的白芝麻(不要在没关火的时候放,容易糊)

  7. 出锅,开吃。

小贴士

小秘诀:
1、炒5分钟左右虾子才会入味。
2、不知道放多少酱料合适的同学,可以多放几次,多尝尝,小心一失足成千古恨。
3、放点哈啤小麦王代替料酒,会别有风味。

香辣虾的留言

关于香辣虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏

作者蝴蝶薇安的其他菜谱