宝宝的鱼香茄子羹

简介

宝宝食谱上学来的一道新菜。1-1.5岁宝宝适合。封面是书上摘来的,自己做的成品看起来太渣不好意思做封面啊。

用料  

宝宝的鱼香茄子羹的做法  

  1. 茄子用水煮熟后去皮去头尾压成茄泥。鸡蛋打成蛋液。甜椒洗净剁成蓉。

  2. 锅内放油烧至五成热,将茄泥与蛋液搅拌均匀后放进去炒香,去出盛碗。

  3. 锅内放油,烧至五成热,放甜椒蓉炒至油呈红色,投入姜末葱末蒜末炒香,加少许水,老抽白糖醋盐勾成鱼香味,最后淋汁在茄泥上即可。

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