蛋黄焗南瓜

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简介

咸蛋黄跟南瓜两个美味做出来更是美味

用料  

咸鸭蛋 2-3个
南瓜 400g

蛋黄焗南瓜的做法  

  1. 把南瓜放锅里蒸,蒸半软即可。

  2. 蒸过的南瓜晾凉去皮,裹上淀粉待用

  3. 咸蛋黄捣碎,越碎越好,这样才能在炒的时候更好的粘在南瓜上

  4. 南瓜下锅炸,五成热时放入,小火,炸至金黄出锅

  5. 锅内放少许油,然后将捣碎的鸭蛋黄放入翻炒,直至起泡,然后放入炸过的南瓜一起翻炒,使鸭蛋黄粘到南瓜上,放少许盐和糖,出锅

小贴士

南瓜不要蒸太软,不然炸的时候会碎

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