粉丝蒸沙虫

15 人做过这道菜

用料  

沙虫 500g
粉丝 一捆
五瓣
少量
少量
油、盐

粉丝蒸沙虫的做法  

  1. 粉丝用热水泡软铺盘底

  2. 沙虫用盐搓一搓,冲净沙子,铺在粉丝上

    粉丝蒸沙虫的做法 步骤2
  3. 蒜和姜剁碎均匀铺在沙虫上(想要香一点可以用油爆香)
    加多一点的油(如果是爆香蒜的油也直接倒上就行),撒上盐

    粉丝蒸沙虫的做法 步骤3
  4. 蒸笼大火烧开后放入,大火蒸8—10分钟,出锅后撒点葱花,我忘记买葱了,味道少了很多

    粉丝蒸沙虫的做法 步骤4

小贴士

在湛江这边沙虫是市场直接处理的,带回来等到要做菜了再洗,搓搓盐,冲干净沙子就好。
个人觉得蒜要爆香来蒸更香,直接放蒜蓉就是清甜一点。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 
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粉丝蒸沙虫的答疑

  • 郑雪倩_brkw  2个月前  
    0
    沙虫怎么才洗干净沙
    作者回复 2个月前  
    卖沙虫的老板说在煮之前用海盐搓洗,现在一般都处理的比较干净,多换水就好。或者买沙虫时让老板洗。

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