丝瓜扇贝汤

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简介

这款汤鲜美清爽,很适合夏天喝,所以介绍给兄弟姐妹们,希望能喜欢,因为是过后上菜谱了,没有图片,希望大家谅解。

用料  

丝瓜 一根
扇贝丁 随意
葱花 适量
姜丝 适量
香菜 一小把

丝瓜扇贝汤的做法  

  1. 首先处理扇贝丁,取中间一段,稍微清洗,然后热水焯,别煮太久,会老的,然后出锅,留下扇贝汤汁,把浮沫去掉,待用。

  2. 丝瓜去皮切片,葱,姜备好

  3. 起锅放油,葱姜爆锅,下丝瓜炒,稍微软的时候加入扇贝,略炒一下,然后放入扇贝汤汁,再根据自家情况适量加水

  4. 水开后根据个人口味点入盐,几滴香油,撒香菜出锅

小贴士

扇贝焯水时候别煮太久,否则不嫩了,还会回缩。第一次写菜谱有点不知所措,也没有配图,希望谅解以后会努力。

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