盛放黄金桂花香【冰花黄耳】

简介

泡发的黄耳神似桂花,金黄的色泽,富含胶质,用其制作糖水,别具风味,滑嫩爽口,俨如盛放的黄金桂花,沁人心脾。
酷热难挡,熬夜看球,怎少得了一碗清凉糖水的滋润。浓稠的甜汤,爽脆的黄耳,犹如银层翻金浪,果真清润透心凉,快哉!

用料  

干黄耳 100克
清水 1500克
20克
冰糖 250克

盛放黄金桂花香【冰花黄耳】的做法  

  1. 干黄耳在清水中发泡30分钟之后去掉头部,洗净掰碎

    盛放黄金桂花香【冰花黄耳】的做法 步骤1
  2. 把清水、黄耳和姜片放在锅中煮半小时以上,待黄耳煮烂后加入冰糖即可

    盛放黄金桂花香【冰花黄耳】的做法 步骤2

小贴士

黄耳要选整块完整、色泽金黄有光泽的。

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