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黄油蛋糕

7.2 综合评分
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爱吃熊的兔兔的厨房  爱吃熊的兔兔
成品6个

用料  

低筋面粉 100g
黄油 100g
鸡蛋 2个
糖粉 80g
泡打粉 2g

黄油蛋糕的做法  

  1. 黄油软化，加入糖粉拌匀搓至发白

  2. 蛋清蛋白分离后，先分次将蛋清加入1，拌匀并搓至发白

  3. 将蛋黄分次加入混合均匀的2中，拌匀并搓至发白

  4. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后加入混合均匀的3中，搅拌均匀即可

  5. 将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，每个约60-65g

  6. 上火180，下火190，烘烤12分钟左右，成品表面金黄色无塌陷，略微开花，色泽均匀，无焦色

参照这个菜谱，大家做出 38 作品

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黄油蛋糕相关分类

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蛋糕（含奶油）
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该菜谱发布于 2014-06-23 09:19:04
1072 收藏
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黄油蛋糕的答疑

  • 〖鄺〗彦仔(下厨房)
    〖鄺〗彦仔  2018-05-14  
    2 赞
    请问这个配方可以做几个杯子？
  • 林木8888(下厨房)
    林木8888  2017-05-15  
    1 赞
    蛋白和蛋黄要打发吗

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