乳酪饼干

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简介

成品20块

用料  

低筋面粉 65g
糖粉 35g
黄油 40g
蛋液 15g
乳酪碎 30g

乳酪饼干的做法  

  1. 黄油软化,加入糖粉拌匀并搓至发白

  2. 在1中分三次加入蛋液搅拌均匀并搓至发白后,加入面粉搅拌均匀即可

  3. 将混合均匀的2搓成长条,分成20份,每个7g左右

  4. 将每份饼干搓圆后轻轻压扁,放上乳酪碎,每块形状大小均匀

  5. 上火180,下火150,烘烤12分钟左右,成品表面金黄色,色泽均匀,无焦色

小贴士

在家里可以直接用打蛋器打发,如果环境允许还是用手搓,口感会更好一点

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