孜然炒香肠

24 人做过这道菜
我用的香肠是蒜香味道的。个人比较喜欢酸的香味。香肠的牌子是喜旺的,喜旺是我们山东一个比较出名的熟食牌子。偏鲁味,酱香的东西多一些。大家如果买不到的话随便一个什么牌子的都可以哦

用料  

蒜香香肠 2跟
孜然粒 2勺(喝酸奶的那种)
干辣椒 2颗
花椒 5-6粒
食用油 适量

孜然炒香肠的做法  

  1. 把香肠切片,我喜欢切斜面的那种。但是不要切太薄

  2. 干辣椒切开,往锅里倒油,油热后放入干辣椒,花椒炒香。倒入切好的香肠。一定要小火,开始爆香的时候用大火,放入香肠后一定要小火,否则香肠会糊掉。看到香肠边有点微微卷起,倒入孜然粒,如果没有孜然粒就放孜然粉,但是口感没那么好。我喜欢炒到香肠边微微焦,但是香肠肚子那里还是很软的,那样最好吃。大家怎么喜欢怎么来

  3. 成品图。这是老爸做的,我也经常会炒。很好吃很下饭的一款快手菜。看世界杯期间也可以一边喝酒一边吃这个,也算是下酒菜吧

    孜然炒香肠的做法 步骤3

小贴士

香肠入锅以后一定要小火!
没有孜然粒就用孜然粉。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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孜然炒香肠的答疑

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