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辣炒pipi

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洋荔儿WX的厨房  洋荔儿WX
澳洲卖的叫pipi，跟蛤蜊稍有些不同。之前还去海边抓过，跑的特别快

用料  

pipi
辣椒
油
花椒
葱
姜
蒜
料酒
盐

辣炒pipi的做法  

  1. pipi放入水中，倒入少许盐和油，让他们吐沙，至少泡3-4个小时。虽然买来的沙已经很少了，但还是要泡

  2. 葱姜蒜切末，辣椒切丝

  3. 热锅，放油，先放花椒炒香

  4. 等香味出来了，花椒都爆开了，放入蒜姜末还有辣椒丝进去炒，也要吵到香味出来哦。

  5. 接着就倒入pipi，不要急哦，pipi之后会慢慢自己出水,壳就会爆开了

  6. 炒到所有壳都爆开了，倒些料酒，翻炒会

  7. 最后撒入一些盐就可以了哦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-06-22 21:14:00
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