网事8
凉拌黑木耳
7.3
综合评分
20
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用料
凉拌黑木耳的做法
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黑木耳撕成小片后放入锅内沸煮。
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沸煮后捞出沥干水份装盘。
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加入生抽、康乐醋、糖、盐、鸡精。
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将切碎的蒜泥和辣椒放入冷锅冷油中开小火煸香。
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将煸香的蒜泥辣椒倒入盘中，最后再加少许麻油拌匀。
小贴士
黑木耳要买肉质厚点的，一定要用冷水泡发，清洗时加入面粉或是食盐揉搓更容易洗净，醋是关键，老醋太酸，康乐醋更适合用于凉拌菜。因为加了配方里有醋和生抽，盐可以根据需要添加，辣椒和蒜泥也可根据自己的口味添加，如果喜欢吃芥末也可以放的哦！拌好的成品放入冰箱冷藏后味道更佳。
