蛋黄椰丝球

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简介

这个椰丝球做发是参照(君子)的方子做的,很好吃,做过好多次了,也是孩子和我都喜欢的零食。

用料  

椰丝 100克
椰丝(沾表面) 10克
低筋面粉 35克
奶粉 15克
牛奶 20克
蛋黄 2个
细砂糖 50克
黄油 50克

蛋黄椰丝球的做法  

  1. 黄油软化,加入细砂糖,打发到黄油体积稍有膨大即可。

  2. 分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。

  3. 在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。

  4. 用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。

  5. 取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。在椰丝里滚一圈,让表面均匀沾上一层椰丝。

  6. 做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。

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