凉拌苋菜

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简介

苋菜(学名:Amaranthus mangostanus L.) 能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘!

用料  

苋菜 300克
食盐 少许
鸡精 少许
香油 少许

凉拌苋菜的做法  

  1. 买回苋菜去根,洗干净,在用清水放点盐泡一会,去除残留农药!

    凉拌苋菜的做法 步骤1
  2. 把泡好的苋菜切成3-4厘米的小段!

    凉拌苋菜的做法 步骤2
  3. 做上锅,把水烧开,放一小撮盐,在放入切好的苋菜,大约大火煮10秒左右,苋菜熟了,捞出,马上浸入凉水,过凉,挤干水份,装盆备用!

    凉拌苋菜的做法 步骤3
  4. 装盆的苋菜中放入少许盐,鸡精调味,喜欢吃香油的朋友,可以在稍稍放一点香油提味,拌匀!

    凉拌苋菜的做法 步骤4
  5. 完成,装盘,一份夏日清凉小菜做好啦!

    凉拌苋菜的做法 步骤5
  6. 在炎炎夏日,配上一小份冷面,真是很好吃呢,最后祝亲们好胃口!

    凉拌苋菜的做法 步骤6

小贴士

这款夏日小凉菜简单方便,喜欢吃辣的朋友也可以额外在加些辣椒油拌拌,味道也是不错的,在煮苋菜的时候,建议亲们一定要注意时间,如果煮的时间太长苋菜容易变老,就不好吃了!

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