银耳鹌鹑蛋汤

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简介

今天在我妈家里无意中翻到基本养生菜谱,觉得有几道还蛮好的,于是决定摘录下来,等以后做一下,或者有兴趣的盆友可以做一做哦。

用料  

熟鹌鹑蛋 100g
水发银耳 50g
口蘑 50g
西红柿 50g
葱花
姜末

银耳鹌鹑蛋汤的做法  

  1. 熟鹌鹑蛋去壳;水发银耳洗净,撕小朵;口蘑去根,洗净,切块;西红柿洗净,切块。

  2. 锅中倒入适量清水烧沸,放入银耳、口蘑、西红柿、鹌鹑蛋,煮10分钟左右,再加姜末、盐搅匀,出锅前撒入葱花即可。

小贴士

如果有条件,用鹌鹑肉煮汤作为此菜的汤水,味道更好。

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