雪菜牛肉粥

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简介

今天在我妈家里无意中翻到基本养生菜谱,觉得有几道还蛮好的,于是决定摘录下来,等以后做一下,或者有兴趣的盆友可以做一做哦。

用料  

大米 100g
牛肉 50g
雪菜 60g
米粉 40g
腐竹 20g
水发干贝 50g
炸花生米 15g
圆白菜 10g
干淀粉
植物油
白砂糖
酱油

雪菜牛肉粥的做法  

  1. 大米淘净,装碗,放植物油,盐腌制片刻。

  2. 牛肉洗净,切末,装碗,加干淀粉、糖、盐、酱油腌制片刻。

  3. 干贝、雪菜、腐竹、圆白菜分别洗净,切末。

  4. 炒锅放油烧热,放入米粉,炸至酥脆,捞出,控油,碾碎。

  5. 锅中倒入冷水,放腐竹、干贝,中火煮30分钟,倒入大米,改大火煮20分钟,改小火熬煮成粥。

  6. 关火焖片刻,改大火再次煮沸,下雪菜、牛肉末、圆白菜煮熟,撒炸花生米、炸米粉即可。

小贴士

牛肉与雪菜同食,有补中益气、健脾开胃、促进消化的作用,尤其适合营养不良者食用。

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