蒸扫帚菜

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人做过这道菜

简介

小时候,妈妈做过这个蒸扫帚菜,那时的我对所有的野菜都不感兴趣,不爱吃,后来慢慢长大了,跟老公回他老公,他弟弟的岳母蒸了一次,我尝了尝很好吃,有蒜的辣味,又有菜的清香味,就跟她学了做法,回家后念念不忘,买来扫帚菜,自己蒸着吃。扫帚菜,也是野菜的一种,更有利健康。

用料  

新鲜的扫帚菜
面粉

蒸扫帚菜的做法  

  1. 先将买来的扫帚菜清洗干净。

    蒸扫帚菜的做法 步骤1
  2. 洗净后,控水捞出放到大一点的盆子里,菜叶上面保留一定的水份,不能太干。

  3. 撒入适量的面粉,均匀的和扫帚菜抓匀,使面粉裹在扫帚菜上。

  4. 蒸锅里放笼布,要用沾了水的湿的笼布,把裹了面粉的扫帚菜摆好在笼布上面。

  5. 开始蒸,直至蒸熟,关火。

  6. 把蒸好的扫帚菜盛到盆子里,加入捣好的蒜泥,再加点醋,拌匀,就可以开动啦。

    蒸扫帚菜的做法 步骤6

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