酸木瓜炒肉丝

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简介

我是东北人,春节去了成都,当地的餐厅都会有泡菜,很好吃的呢,回来在网上买了几包(酸木瓜、酸藕、酸笋等),没想到买到的不是在成都的味道。这包木瓜一直放在冰箱还没有吃。午饭突然想到用四川带回来的郫县豆瓣酱做做看,可不可以把酸臭味道的木瓜覆盖住呢?那我们就来试试吧!

用料  

酸木瓜 一包
肉丝 适量
胡萝卜 切丝
葱姜蒜 适量
花椒粉 盐 鸡粉 适量
巧酿坊 郫县豆瓣酱 是这个巧酿坊牌子,不是东北的酱
香菜

酸木瓜炒肉丝的做法  

  1. 酸木瓜洗好,切丝,泡泡去味。肉丝切好准备待用。巧酿坊的酱可以在大超市找一找,我在当地的乐天玛特看到啦。

  2. 锅中放入油,放入肉丝,花椒粉,炒到变色放入葱姜蒜,胡萝卜丝,郫县豆瓣酱,炒一下。

  3. 放入酸木瓜丝,放入盐(一点点就可以,因为酱是咸的)、鸡粉。

  4. 炒一炒,放入香菜,出锅。

小贴士

非常简单的一道菜吧,尝一尝真的没有酸臭味道了耶!(东北的没有吃过这种,闻着臭臭味道的东西。吃了几包了依然有些吃不惯,)不过这道菜确实很好吃呢。我和老公一致认为这个牌子的郫县豆瓣酱好吃。

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