剁椒金针菇

8.3 综合评分
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金针菇一直是女儿的最爱,偶然在饭店吃过这道菜,味道很好,想着食材比较简单操作应该不难,于是回家琢磨一番。

用料  

金针菇 500g
剁椒(蒜泥味) 适量(依据自己的口味)
生抽 2汤勺
葱花 2根
2汤勺

剁椒金针菇的做法  

  1. 金针菇撕成一缕缕后洗净摆盘

    剁椒金针菇的做法 步骤1
  2. 根据自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒),口味重不怕辣的可多放。

    剁椒金针菇的做法 步骤2
  3. 入锅蒸5分钟。

    剁椒金针菇的做法 步骤3
  4. 取出后倒掉盘子里的水,撒上葱花,倒入适量生抽。

    剁椒金针菇的做法 步骤4
  5. 浇上热油即可。

    剁椒金针菇的做法 步骤5

小贴士

这道菜关键在于剁椒,一定要买蒜泥味的,我用的是“贺福记”剁椒鱼头的料。金针菇要等水开后放进去蒸,生抽可以换成蒸鱼豉油。

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