和风鸡肉炒乌龙

简介

今天在我妈家里无意中翻到基本养生菜谱,觉得有几道还蛮好的,于是决定摘录下来,等以后做一下,或者有兴趣的盆友可以做一做哦。

用料  

乌龙面 200g
鸡腿 1个
洋葱 25g
胡萝卜 半根
高汤
香叶
酱油
料酒
鸡精
胡椒粉

和风鸡肉炒乌龙的做法  

  1. 鸡腿去骨,洗净,切条。洋葱去皮,洗净,切丝。胡萝卜洗净,切丝。乌龙面煮熟,捞出沥水。

  2. 锅中倒入高汤煮沸,加入香叶,小火煮10分钟,捞出香叶,高汤备用。

  3. 炒锅中放植物油烧热,放洋葱丝、胡萝卜丝、鸡肉条炒香,加入高汤、酱油、料酒、鸡精、盐煮至沸腾,加入乌龙面炒至汤汁稍干,盛出,撒上胡椒粉即可。

小贴士

制作乌龙面时常加入大米粉,吃起来口感比较软糯,十分适合中老年人食用。

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