大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#

用料  

大葱1/4根,小葱2根
8片
8粒
洋葱 1/2个
翅中 4只
鸡腿 1只
土豆 3只//很小的土豆
青椒 1只
尖椒 3只
鲜香菇 8只
生抽 3铲子
白糖 4勺//个人吃的可能甜

大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#的做法  

  1. 每只香菇切四份

    大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切好备用

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  3. 鸡腿,鸡翅切块

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  4. 青椒切块

    大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#的做法 步骤4
  5. 土豆切块,放生水里,防止氧化

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  6. 每只尖椒剪成4份

    大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#的做法 步骤6
  7. 1、锅稍加热,放油,大火加热,数20秒//因为香菇是生的,比较容易吃油,所以油略多,如果想清淡一点的话,事先可以吧香菇煮熟备用
    2、放葱姜蒜,煸炒
    3、放洋葱,煸炒  
    4、放鸡,煸炒

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  8. 放香菇,煸炒//此时鸡肉变色,发黄

    大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#的做法 步骤8
  9. 放土豆,煸炒//此时香菇已经看不见白色

    大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#的做法 步骤9
  10. 放青椒,煸炒//此时土豆略成透明的感觉

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  11. 煸炒一分钟,放生抽*3铲子,糖*4勺//铲子如图所示,个人吃的稍甜,所以糖稍多点

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  12. 出锅

    大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#的做法 步骤12
  13. 以上食材这是两盘子分量

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小贴士

鲜香菇和土豆喜油,吃的清淡的朋友可以事先将它们两个煮熟
不爱吃的太甜的朋友可以适当少放白糖,并不影响口味

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