健康早餐:溏心水煮蛋&烤芦笋

简介

Poached egg and baked asparagus with Greek yogurt parfait - heathy day start from a delicious but low fat breakfast :)

用料  

鸡蛋 一只
芦笋 一盒/8-10根
芝士粉 一勺
荷兰芹 (Parsley) 一勺
橄榄油/extra virgin最好 适量

健康早餐:溏心水煮蛋&烤芦笋的做法  

  1. 芦笋外刷一层 extra virgin olive oil 平底锅煎2分钟撒上parsley(干的新鲜的均可)
    后放入烤箱 烤5-8分钟 (180-200C)

  2. 保鲜膜内刷上少许橄榄油 打入鸡蛋 包紧保鲜膜 放入沸水中煮熟 (5-8mins)

  3. 把烤好的芦笋和鸡蛋放入盘子中 撒上剩余的parsley 和芝士粉 即可

  4. greek yogurt parfait 很简单:买0%fat的greek yogurt 置于被子底部,在铺上一层自己喜爱的水果;就这样一层酸奶一层水果就好。喜欢麦片的也可加入燕麦等=超级有饱腹感

    健康早餐:溏心水煮蛋&烤芦笋的做法 步骤4

小贴士

最佳芦笋做法是沸水中加入一滴橄榄油,煮2分钟后拿入平底锅中煎熟. 但我为了少刷一个锅就烤起来更方便啦!

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