奶油核桃酥

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方子以及图片均来自于“瑶瑶妈的寨子”新浪美食博客。简单易做,是消耗剩余淡奶油的不错的选择。今天做了,但是在下厨房上没有找到这个方子,于是就传上来了。

用料  

低粉 100g
玉米淀粉 50g
50g
黄油 50g
熟核桃碎 50g
一丁点
鲜奶油 80ml
泡打粉 1/2小勺

奶油核桃酥的做法  

  1. 低粉,玉米淀粉,盐,糖,泡打粉过筛

    奶油核桃酥的做法 步骤1
  2. 黄油切小块放面粉里用手搓碎,呈面包屑状

    奶油核桃酥的做法 步骤2
  3. 加鲜奶油和核桃碎拌成团

    奶油核桃酥的做法 步骤3
  4. 擀成1厘米厚的大片,放冰箱冷冻15分钟.

    奶油核桃酥的做法 步骤4
  5. 快刀切成2厘米的宽的条即可,表面可以刷蛋黄

    奶油核桃酥的做法 步骤5
  6. 180度烤20分钟.

    奶油核桃酥的做法 步骤6

小贴士

1、刚揉好的面团太粘的话,先放冰箱冷冻室15分钟,再拿出来擀。擀的时候用保鲜膜包着,就不容易裂了。
2、不喜欢放太多糖的话,可以泡些葡萄干切碎加进去充当甜味,也挺好的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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奶油核桃酥的答疑

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