番茄鸡蛋面

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简介

番茄鸡蛋面,算是懒人最常做的一碗面了,一千碗番茄鸡蛋面,有一千种不同的味道。你爱吃的那种味道也许只有妈妈和男朋友才知道。

用料  

鸡蛋 2只
一根
一瓣
粉番茄 2个
油盐 适量
面条 四两

番茄鸡蛋面的做法  

  1. 鸡蛋打碎,加盐巴,依自己口味,可以加点少许花椒粉。

    番茄鸡蛋面的做法 步骤1
  2. 番茄去掉皮以后,切成小块儿。以前都是切大块,西北汉子的做法,这次来个不一样的,切个小小的婉约派。

    番茄鸡蛋面的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒油。油温热以后,倒入蛋液,摊成蛋饼,两面要煎的嫩嫩的。搞定这些以后,用铲子把蛋弄成一块块的。

    番茄鸡蛋面的做法 步骤3
  4. 小葱切碎,蒜头切片,其实如果来一点青椒更好。锅烧热,油温热一点以后,放入葱蒜爆香。

    番茄鸡蛋面的做法 步骤4
  5. 然后倒入番茄,炒熟。因为是要浇面用的,所以可以加一点儿开水。加盐巴,可以多一点点,因为面没味道的。

    番茄鸡蛋面的做法 步骤5
  6. 就这样咯。

    番茄鸡蛋面的做法 步骤6
  7. 煮面的过程就略去了。

    番茄鸡蛋面的做法 步骤7
  8. 浇上去就好了,开动吧。

    番茄鸡蛋面的做法 步骤8

小贴士

番茄去皮有妙招:烧一壶开水,从番茄的顶上一点点淋下去,再迅速把番茄放到冰水中冲。番茄皮一热一冷,就非常好撕开啦。

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