凉拌鸡爪(世界杯必备)

8.5 综合评分
760 人做过这道菜
世界杯到了,晚上在家看球啃鸡爪喝啤酒看一群总身价几个亿的人在你面前争一小破球,多欢乐呀!啤酒好买,好吃又卫生的鸡爪就得自己动手了;)

用料  

鸡爪 500g(人多就买多些)
蒜头 一个
指天椒 六个
白醋 10g(喜欢口味酸的可以多加些)
生抽 20g
香油 一小勺
料酒 一勺
生姜片 10g
白糖 5g

凉拌鸡爪(世界杯必备)的做法  

  1. 鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮

    凉拌鸡爪(世界杯必备)的做法 步骤1
  2. 水开后关小火再煮10分钟

    凉拌鸡爪(世界杯必备)的做法 步骤2
  3. 指天椒和蒜头切碎,然后把生抽,白醋,白糖加入搅拌均匀,待白糖融化

    凉拌鸡爪(世界杯必备)的做法 步骤3
  4. 鸡爪煮好后捞出用冷开水或矿泉水冲冷,不能放到自然凉,会粘在一起影响口感.

    凉拌鸡爪(世界杯必备)的做法 步骤4
  5. 拌上刚刚调好的佐料,香油。尽量均匀,然后放冰箱冷藏,每小时打开用筷子翻一下,使入味均匀。

    凉拌鸡爪(世界杯必备)的做法 步骤5
  6. 三个小时后香喷喷的凉拌鸡爪就可以吃了

    凉拌鸡爪(世界杯必备)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 798 作品

全部798个作品

 
该菜谱创建于
35842 收藏


凉拌鸡爪(世界杯必备)的答疑

  • 芭比_za8t  2年前  
    1
    请问料酒是什么酒啊?
    作者回复 2天前  
    普通低度米酒也可以,去腥味而已
  • 可以是美人  5个月前  
    0
    请问一下为什么我做出来的鸡爪内部没有味道 外边就有味道
    作者回复 2天前  
    放的时间不够
  • 布叮-1  1个月前  
    0
    用黑醋口感有影响吗
    作者回复 2天前  
    这个没试过
  • katrinale365  1个月前  
    0
    只煮10分钟,鸡爪会煮熟吗?
    作者回复 2天前  
    以筷子能穿透为准
  • annie_9k82  28天前  
    0
    请问一下要不要放盐啊
    作者回复 2天前  
    觉得淡可以放点,尽量适合自己的口味
  • 手机用户9300_wtql  2天前  
    0
    请问这个做好能放多久呢
    作者回复 2天前  
    尽量快吃

以上留言由作者回复后显示