五彩缤纷炒饭

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简介

五彩缤纷指的是胡萝卜,洋葱,木耳,豌豆,香菇,鱼条,鸡蛋组合成的颜色.. 今天是一个特别的日子,清晨起来撑着雨伞准备选材,心里美滋滋的!

用料  

香菇 20g
豌豆 100g
胡萝卜 150g
鱼条 150g
木耳 5g
洋葱 半只
鸡蛋 2个
适量
酱油 1大匙
蚝油 1大匙
隔夜饭 两碗

五彩缤纷炒饭的做法  

  1. 选取的是干木耳和干香菇,所以要用热水泡发一个小时左右

    五彩缤纷炒饭的做法 步骤1
  2. 根据取材切丁切块都可以,豌豆和胡萝卜最好焯下

    五彩缤纷炒饭的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋打散并放适量盐,然后放入从冰箱取出的隔夜米饭

    五彩缤纷炒饭的做法 步骤3
  4. 起锅依次下豌豆,胡萝卜,洋葱,木耳,香菇,鱼条..放入蚝油中火炒片刻,如果觉得有些干,可以加入少量的水.. 之后倒入之前已炒好的黄金颗粒米饭

    五彩缤纷炒饭的做法 步骤4
  5. 出锅前放入酱油和盐,关火后再用余热翻炒.. 爱心炒饭可以出锅亮相喽

    五彩缤纷炒饭的做法 步骤5

小贴士

炒饭用隔夜冷米饭包裹着鸡蛋液才是王道,炒出来真的太香了

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