简约版凉拌海带

简介

海带要选用肉厚的根部,这样做起来口感更好

用料  

海带 450g
辣椒 3g
黑芝麻 2g
3瓣
芝麻油 1勺
5勺
生抽(味极鲜) 2勺

简约版凉拌海带的做法  

  1. 海带洗净焯水,注意不要煮太久,否则熟透了海带就是软的,不好吃。我是水开了下锅,等水滚了等两分钟就捞起来了

  2. 把海带放冰水里浸泡,接下来准备拌料

  3. 蒜拍碎切茸,将辣椒放碗里加上孜然和黑芝麻,滚油浇在碗里拌匀

  4. 把海带改刀切成1至2厘米宽的条状,放海盐。生抽,醋,将辣椒倒进盘里。拌匀即可

小贴士

醋可以根据个人口味酌减

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