芒果冰淇淋

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用料  

鸡蛋黄 3个
细沙糖 175克
牛奶 400ML
动物性淡奶油 250ML
香草精
芒果泥 280克

芒果冰淇淋的做法  

  1. 芒果去皮壳,榨成芒果泥,放入冰箱冷冻

    芒果冰淇淋的做法 步骤1
  2. 、把奶锅小火加热,直到奶锅里液体将要沸腾时,立即离火

    芒果冰淇淋的做法 步骤2
  3. 倒入淡奶油,搅拌均匀。加入香草精和盐,彻底冷却

    芒果冰淇淋的做法 步骤3
  4. 将冷藏的芒果泥倒入奶锅,搅匀,放进冰箱冷冻。

    芒果冰淇淋的做法 步骤4
  5. 冰淇淋液结冰后,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后,每隔半个小时取出来搅打一次,重复搅打4次,再将冰淇淋彻底冻硬,冰淇淋就做好了。

    芒果冰淇淋的做法 步骤5

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