青椒炒口蘑

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一开始是为了配牛排吃的 后来发现吃不到还馋这道快手菜

用料  

青椒
蘑菇
蒜头
黄油
胡椒盐

青椒炒口蘑的做法  

  1. 取等量青椒与蘑菇,青椒选皮薄的切成丝,放碗里用盐抓一下,一方面保持脆度,一方面省去放盐的步骤。 口蘑切薄片。取一瓣蒜,拍碎备用。

  2. 热锅,放一小块黄油,等其融化下蒜蓉爆香。下蘑菇片翻炒,直到蘑菇出水后,撒适量胡椒盐炒匀。

  3. 把蘑菇拨至一边,另一边滴少许油,下青椒丝,翻炒,大约2-3分钟后出锅。喜欢吃鲜的可以最后撒一些鸡精调味。

 

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