芹菜面包

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简介

芹菜是一种盖高纤维食物,具有抗癌防癌的作用,而且芹菜含铁量较高,多吃可以避免皮肤苍白,干燥,面色无华,还可以使目光有神,头发黑亮,特别适合高血压,高血糖患者食用,但很多人不喜欢芹菜的味道,如果不喜欢芹菜味道的朋友们不妨试试这款法式芹菜面包棒,外脆内软,味道不错!

用料  

高筋面粉 240g
面种 75g
20g
8g
酵母 3g
芹菜 130g

芹菜面包的做法  

  1. 芹菜抽丝切粒,加入20克水,放入料理机打成芹菜泥.

    芹菜面包的做法 步骤1
  2. 面种、高筋面粉、盐、酵母混合拌匀,加入芹菜泥,揉成面团,揉至扩阶段。

    芹菜面包的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜,醒发了分钟,20分钟后,将面团里的气体排出。

  4. 将面团做成自己喜欢的图形,放在铺有油纸的烤盘上进行发酵。

  5. 待面包发酵成两倍大的时候,180度预热烤箱,放在烤箱中层进行烘烤,20分钟,直到表面稍微上色。(颜色太深的话就凸显不出芹菜的颜色了!)

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