印字饼干

准备好材料，将糖和糖粉混在一起，倒入牛油里，用擀面杖竖着压牛油（可以等牛油软化，我赶时间，采用压的方式），压软化后用电动打蛋器打发显白色蕠状。

将面粉和玉米淀粉混合匀称，然后筛入打发的牛油里。搅拌混合，最好是戴上一次性手套和匀成面团状，放在油纸上擀平。擀时要轻且快，这样不另粘擀面杖，擀成平时薄曲奇的厚度。

擀好后连同油纸一起平放冰箱速冻10分钟。拿出来，今晚我是先印字后造型，感觉效果不好，应该先造型再印字，印好字后再放冰箱速冻5分钟。

将烤箱预热，用180度烤12分钟。