蒜蓉烤茄子

Name: 蒜蓉烤茄子
Ingredients: 茄子; 生抽; 豆瓣酱; 蒜; 葱; 蚝油

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Hello_Clair

厌茄一族都会喜欢吃的烤茄子

用料

茄子
生抽
豆瓣酱
蒜
葱
蚝油

蒜蓉烤茄子的做法

将葱切碎，与生抽、豆瓣酱、蚝油调和，做酱汁备用。
将蒜捣碎成蒜蓉，一半蒜蓉直接放入步骤1里的酱汁，锅放少许油，将另一部分蒜蓉爆香后也放入步骤1的酱汁。
烤箱预热到200度。将茄子对半切开，并用刀在切开的表面划几刀，茄子放入烤箱大约5分钟后取出将酱汁厚厚地涂在表面然后再放入烤箱烤20分钟。

小贴士

不是口味特别重的不需要放太多生抽及豆瓣酱，没有蚝油可用香油代替。蒜要多放蒜香味才浓郁。

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该菜谱发布于 2014-06-21 22:36:14

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