蒜蓉烤茄子

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简介

厌茄一族都会喜欢吃的烤茄子

用料  

蒜蓉烤茄子的做法  

  1. 将葱切碎,与生抽、豆瓣酱、蚝油调和,做酱汁备用。

  2. 将蒜捣碎成蒜蓉,一半蒜蓉直接放入步骤1里的酱汁,锅放少许油,将另一部分蒜蓉爆香后也放入步骤1的酱汁。

  3. 烤箱预热到200度。将茄子对半切开,并用刀在切开的表面划几刀,茄子放入烤箱大约5分钟后取出将酱汁厚厚地涂在表面然后再放入烤箱烤20分钟。

小贴士

不是口味特别重的不需要放太多生抽及豆瓣酱,没有蚝油可用香油代替。蒜要多放蒜香味才浓郁。

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