黑椒苹果小酥肉

用料  

猪里脊
面粉
鸡蛋 一个
苹果
红椒
烤肉酱(自己可以选择其他酱料代替)
生抽
肉桂粉(选用)
黑胡椒

黑椒苹果小酥肉的做法  

  1. 猪肉切片,红椒切块,姜切末,苹果洗净不去皮切块

  2. 腌制肉:放生抽少许、肉桂粉、黑胡椒、盐、姜末、烤肉酱

  3. 拌匀,腌制10-15分钟,适量面粉加鸡蛋,加少许清水,拌成面糊糊,稍稍厚一些哈

  4. 锅中放适量油,肉挂上面糊糊

  5. 开火,入油锅炸,中火将所有肉片炸好,再全部入锅复炸一下,会更加酥脆哦

  6. 捞出沥油,将炸好的酥肉、苹果、红椒搁一块儿

  7. 加黑胡椒粉,拌炒即可,你要是用的我家那口55 24的锅子的话  抛菜哎可以,哈哈

小贴士

1、腌制肉的时候酱料可以自己选择,蚝油啊,或者用酱油,白糖代替也可
2、面糊糊加鸡蛋进去,炸出来的酥肉外边会更加酥脆松软哦
3、炸肉片的时候用中火先炸一边,然后复炸一次会更加酥脆,也保证肉熟透哈
4、苹果去不去皮看自己喜欢哈,我是很少去皮的

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