牛奶小面包

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简介

书上介绍的方子,整形没整好,因为是第一次弄。具体配方是12个小面包的量,低热量的一款包。高筋面粉340g,干酵母8,糖10,盐8,黄油30,牛奶200ml。注:口味偏咸,可以自行调整盐糖

用料  

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牛奶小面包的做法  

  1. 揉好面后发45分钟,然后分每个50g,揉圆后排气,静止十五分钟,揉成两边尖,放抹了黄油的烤盘后刷蛋液,第二次发酵1小时15~30分钟,第二次刷蛋液后整形,整形没经验分享,随意吧。整完再静置15分钟,210度烤15~17分钟。

    牛奶小面包的做法 步骤1

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