紫薯山药泥

2
人做过这道菜

简介

有客人来家里,准备菜单的时候想着的这道前菜,借鉴了别人山药泥的做法,加入了紫薯,摆了摆造型而已

用料  

铁棍山药 一小根
紫薯 一个(小)
牛奶 适量
柠檬盐 少许

紫薯山药泥的做法  

  1. 山药切小块蒸熟,打成泥,不用很细(出去造型需要),晾凉

  2. 紫薯蒸熟,去皮,打成泥,也不用特别细

  3. 山药泥加入少许柠檬盐调味,加一小勺牛奶增添香气,
    这一步是学习的别人的方子,味道很赞

  4. 紫薯加少许牛奶,增香并使顺滑

  5. 借助工具进行造型,我是层叠堆起来的,要压紧,上面插上一两片用黄油煎脆的紫薯片点缀

  6. 最后淋上蜂蜜增加口感,当然糖桂花我觉得更好,可惜家里没有。

紫薯山药泥的留言

关于紫薯山药泥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
36 收藏