葱油秋葵

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来了广东才知道有秋葵这种蔬菜,不过一般粤菜馆子的方法做来都不算好味道,对其不是很有感------直到,我在一家广州的浙菜馆子吃到了「葱油秋葵」,葱油的香很好地衬托出了秋葵的清新之气,一口咬下去,还有秋葵丝丝粘汁,岭南食材和江南厨艺的完美结合。从此,我不知道秋葵其他做法的意义何在?

用料  

秋葵 适量
小葱 适量
生抽 适量
适量
适量

葱油秋葵的做法  

  1. 秋葵洗净,切斜片。锅里煮水,可加两小勺盐,等水沸后放入秋葵,沸水中灼2分钟。

    葱油秋葵的做法 步骤1
  2. 漏勺捞出秋葵装盘,淋上适量生抽,秋葵上放葱末。热锅热油,油热后淋在小葱和秋葵上。上桌。简单、美味、营养!

    葱油秋葵的做法 步骤2

小贴士

秋葵要嫩,入口脆嫩才好吃。如果嚼出来渣,真的会影响心情,嘻嘻。

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