干酪条蛋糕(无需打发)

简介

味道真的超赞哦~而且做法简单~比较湿润,奶香十足~一下子就消灭完了~
【干酪条蛋糕】
方子来自《狐狸们的家中烘焙》
{分量}1个15*15正方形蛋糕模
{温度}170度中层烤35-40分钟

用料  

底部材料:消化饼干 70克
底部材料: 黄油 30克,溶化
底部材料:榛子粉或杏仁粉 30克
馅料: 奶油奶酪 150克
馅料:黄油 30克,室温下软化
馅料:蛋黄
馅料:淡奶油 60克
馅料:玉米淀粉 20克
表面:榛子粉或杏仁粉 15克

干酪条蛋糕(无需打发)的做法  

  1. 1.将压碎的饼干和熔化的黄油、榛子粉搅拌均匀,放入四角模具中用力摁实

  2. 2.将软化的奶油奶酪和黄油放入容器中搅匀成顺滑状(最好用平一点的勺子)

  3. 3.加入白糖搅拌均匀,再分次加入蛋黄和鲜奶油,玉米淀粉,一边加一边搅拌均匀,不用担             心起筋

  4. 这时候可以预热烤箱了

  5. 将步骤3中的乳酪糊的2/3倒入步骤2中的模具中,铺平

  6. 5.将剩余面糊与速溶咖啡粉搅拌均匀后倒在步骤5模具中的面糊上

  7. 6.撒上榛子粉就可以烤了~(我撒的是多余的饼底,结果成了馅饼一样的,但味道很棒哦)

  8. 7.170度中层烤35-40分钟。用牙签扎一下中间没有面糊带出就烤好了~

  9. 8.烤好取出放凉就可以吃了~

小贴士

消耗剩余的蛋白http://www.xiachufang.com/recipe_list/95810/
下次我还会发个意式蛋白霜,可以用来做cup cake,敬请期待~

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