清蒸排骨

10 人做过这道菜
想吃排骨了。但是天气太热,不想吃油腻的糖醋排骨,也不想味道太淡的排骨汤。那清蒸排骨就是最佳选择了。

用料  

排骨 200g
少许
淀粉 适量
适量
酱油(生抽) 适量
料酒 适量
麻油 少许

清蒸排骨的做法  

  1. 将排骨洗净后,加入盐,酱油,麻油,料酒和姜。腌制10分钟左右。

  2. 放入高压锅,蒸30分钟左右。

小贴士

带点脆骨的排骨,蒸出来会特别好吃。麻油是重点,加了麻油会特别香!一定要芝麻油,不要芝麻香调和油哦!

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清蒸排骨的答疑

  • Choco悦  1年前  
    5
    请问放入高压锅需要加水吗?
    作者回复 1年前  
    排骨里不需要加水的,蒸的时候水蒸气会进入排骨,蒸出来后有汤汁的
  • 柒十二  7个月前  
    1
    是排骨放碗里再放高压锅么 还是直接排骨丢高压锅里
    作者回复 7个月前  
    放碗里,再放高压锅。高压锅里放适量水,放蒸隔,碗放蒸隔上。
  • Carey1126  1年前  
    0
    没有高压锅可以做这道菜吗
    作者回复 1年前  
    可以上锅蒸,但是要蒸很久,不然排骨蒸不烂

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