【银耳莲子红枣枸杞汤】

简介

[银耳莲子红枣枸杞汤]

世界杯的六月,

熬夜的节奏,

银耳是最好的护肝食材,

又是美容佳品。


周末时,用电炖锅提前一晚下料,

第二天早上就可以美美品尝到啦。

简单,方便,营养,快捷。

用料  

银耳 2朵(我选用丑耳)
枸杞 6-8粒
莲子 20-30粒
红枣 6个
冰糖 少许

【银耳莲子红枣枸杞汤】的做法  

  1. 1.银耳泡水1小时软化变大后,去蒂,剪碎;

  2. 2.枸杞,莲子过水洗净,红枣剪碎;

  3. 3.倒入冷水,将材料混合,按自动甜品档,设好时间,第二天即可食用。食前混入冰糖。

小贴士

1.这是一道非常简间的甜品,平时我不加冰糖,好的红枣就有甜味,喜欢甜味更浓的,可以适当加糖;

2.莲子不必提前泡水,也可直接炖,因为是过夜炖,也相当泡水;

3.银耳选材,可以选丑耳,科普如下:

银耳与丑耳,外形区别:
丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比银耳低些,不会像银耳那样泡的非常大,但丑耳泡发后像一朵盛开的花,非常悦目。丑耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣,有平滑柔软的胶质皱纹,白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色,质硬而脆,微有光泽气味特殊,无酸味。

种类来源:
丑耳的种植要求更高,同样的肥料丑耳的产量会更高一点点,另外丑耳是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳增加了水泡清洗工序,经过清洗后再用脱水机烘干。因此丑耳的胶质能够极好地保存下来,富含胶原蛋白。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬汤,汤汁浓稠,口感粘糯,香滑爽口,入口即化,是追求美丽的您的不二之选。

适合人群:
银耳一般人皆可食用
尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用;2. 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

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