香煎鲈鱼

4
人做过这道菜

简介

“约会好菜”,精致好做。浇在鱼上的用橄榄、西红柿、罗勒和柠檬汁做成的地中海口味的调味料,味道鲜美极了,是爱美瘦身女人的首选。

用料  

鲈鱼 400克4块
柠檬汁 450ml
橄榄油 260ml
盐和胡椒粉 少量
黑橄榄 200克
圣女果 120克
罗勒 30克
茴香 30克
红辣椒末 5克

香煎鲈鱼的做法  

  1. 在碗里将柠檬汁和橄榄油各30毫升涂在鲈鱼片上抓匀,放盐和胡椒粉。在室温下腌制20分钟。

  2. 这时用另一个碗,把黑橄榄、小番茄用罗勒、小茴香和辣椒末拌匀,放30毫升橄榄油和剩下的柠檬汁,用盐和胡椒粉调味。

  3. 用一个不粘平底煎锅,把剩下的橄榄油加热到微热。把鱼上的水分沥干,放进锅里,鱼皮朝下,用高温将鱼皮煎至颜色变深,用时大约4分钟。将鱼翻面,再用4分钟,煎至鱼肉变白。把鱼盛到盘子里,浇上调味料。

小贴士

记得配上红酒哦,或者永远都不会选错的香槟

香煎鲈鱼的留言

关于香煎鲈鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
55 收藏

作者dinner 的其他菜谱