黄油肉眼牛排

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简介

这真是一流的牛排,太棒了。

用料  

带骨肋眼牛排 2根566克
胡椒 现磨
菜子油 2汤匙
黄油 4汤匙
百里香 4枝
3瓣
迷迭香 1枝

黄油肉眼牛排的做法  

  1. 用盐和胡椒腌制肋眼牛排,室温下静置30分钟。

  2. 取一个铸铁煎锅,放入菜子油加热直至发出滋滋响声。将牛排放入煎锅中,中火煎一面,约需5分钟。

  3. 将黄油、百里香、大蒜和迷迭香加入锅中。高火煎,约5至7分钟,将牛排煎至三分熟。

  4. 然后将牛排移至案板,静置10分钟。将牛排剔骨,然后将牛排切块即可盛盘。

小贴士

建议搭配单宁较重的红酒一起享受晚餐时光dinner

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