寝室版和风猪肉(冷/热)鲜汤面

简介

只要有一支功率很低的锅子就可以在寝室轻松做啦~汤真的超级鲜呢。我用的是煮好食材,摆盘后再浇汤的方法,其实也可以一锅煮,更简单~

 材料什么的,都直接从超市买的,超级懒的。。。一个人吃用量很少,食材都只买了一点点,晚上还可以做茶泡冷面~味道以及卖相还是不错的噢(=゚ω゚)ノ

用料  

挂面 看自己的食量
超市卖的五元以下一小盒的切片猪肉
胡萝卜 一小根
黄瓜 一小根
海白菜(海带结也行) 一条
超市卖的干香菇片 数片
真空包装卤蛋 一只
数片
凤球唛浓缩鸡汁 一小匙
酱油 一小匙
蚝油 一小匙
砂糖 半汤匙
黑胡椒粉

寝室版和风猪肉(冷/热)鲜汤面的做法  

  1. 用小功率锅(寝室不会跳闸)先煮水,在水中加入一小匙浓缩鸡汁。因为小功率锅比较慢,可以直接用开水。

    寝室版和风猪肉(冷/热)鲜汤面的做法 步骤1
  2. 把买回来的猪肉片洗干净。一小匙酱油、一小匙蚝油,半汤匙白砂糖混合,再加入洗净的肉片,加入薄姜片去腥,抓一抓,充分混合腌制。

    寝室版和风猪肉(冷/热)鲜汤面的做法 步骤2
  3. 在腌肉的时候吧干香菇片泡开,把黄瓜、胡萝卜、海白菜洗干净。胡萝卜削皮。

    寝室版和风猪肉(冷/热)鲜汤面的做法 步骤3
  4. 把腌好的肉放入煮开的鸡汁汤里。把洗净的海白菜斜刀切条,黄瓜带皮切丝,胡萝卜切丝。

  5. 把煮熟的肉捞出,下入海白菜,泡发的香菇片煮熟,捞出。

    寝室版和风猪肉(冷/热)鲜汤面的做法 步骤5
  6. 下挂面,想吃多少就放多少,住的时间不要过长,保持面条劲道,煮的过程可以尝一下。面煮好过凉水,这样会更有嚼劲。

  7. 先将面放入碗中堆一个小山,在周围码好黄瓜丝、胡萝卜丝、海白菜条、猪肉片以及切半的卤蛋,可以用筷子调整形状,在顶端露出一点面。从顶端浇入热汤,完成了!好好享受吧~

    寝室版和风猪肉(冷/热)鲜汤面的做法 步骤7

小贴士

调料什么的随个人口味就好,随意一点,可以自由发挥。

 煮的过程不要换水,这样汤里会留着肉以及香菇海白菜的鲜香味。

 如果把汤晾凉,就是冷面了。把汤换成凉的茶水(绿茶红茶都可以),就是茶泡面了,也很香哦,适合炎炎夏日,清爽利口~

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