清蒸青口

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用料  

青口(淡菜) 15个
蒜头 1个
辣椒 1个

清蒸青口的做法  

  1. 让菜市场把青口撬开一半壳,留一半壳和肉,洗净。蒜头剥好切碎。辣椒洗净洗净切碎。葱洗净切碎

  2. 把青口摆盘,最好不要重叠(方便加料)。

  3. 将切碎的蒜头、辣椒、葱花加些许盐搅拌(无需加水,加盐量视个人口味而定哈)

  4. 将搅拌好的材料依次填充到青口上即可。锅里放水煮沸,将盘子放入,蒸10分钟,出炉,搞定~噢耶✌

    清蒸青口的做法 步骤4

小贴士

加盐量最好不要太多,以便能吃出青口的鲜甜~

如果青口洗干净了,可以考虑在底部码上一层粉丝(稍微将粉丝烫软),这样不会浪费蒸出来的汁哈

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